空气炸锅版蒜香排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克耗油
- 10克蒜粉
- 15克料酒
- 15克生抽
- 2克五香粉
- 2克白胡椒粉
- 800克排骨
调味料
- 2克盐
- 3克糖
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将泡过水的小排骨切块，颜值高的送进空气炸锅，颜值一般的送进汤锅。
2
用厨房用纸将排骨上的水尽量吸干，加入上述配料。
3
加入调料后，将排骨充分按摩，方便入味，腌制30分钟以上。
4
腌制好后，将排骨均匀平铺在空气炸锅中，我中间留了个孔是为了空气能上下对流，不包锡纸是为了能让排骨中的油滴到下层的烤盘上，确保排骨表面足够焦脆。
5
370华氏度，12分钟
6
12分钟结束之后，将排骨翻面，我又撒入了一些多余的蒜粉（大概5克），继续炸3分钟
7
三分钟后开锅查看，蒜香四溢，准备装盘~
8
进屋装盘，试吃~肉质鲜嫩，表皮焦脆，蒜香充盈着口腔，咸淡适宜，老少通吃~
