茄汁豆腐丸子
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1块豆腐
- 1根胡萝卜
- 1节藕
- 适量淀粉
- 适量耗油
- 适量胡椒粉
- 适量芝麻
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量葱、姜
调味料
- 适量海鲜酱油
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一块豆腐
2
藕、胡萝卜、葱、姜切沫，放入胡萝卜和藕是为了口感翠爽，也可结合个人口味，放入别的食材。
3
把切好的葱、姜、藕、胡萝卜沫，倒入拌碎的豆腐里，在加入海鲜酱油、耗油、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、一起翻拌均匀。
4
下油锅炸至金黄色。
5
起锅烧油倒入适量的番茄酱和糖翻炒，然后倒入一碗水勾汁，再将炸好的豆腐丸子倒入茄汁中，抖拌几下即可出锅，撒上适量的芝麻和葱花。
