茄汁豆腐丸子

简单 4人份
茄汁豆腐丸子
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1块豆腐
  • 1根胡萝卜
  • 1节藕
  • 适量淀粉
  • 适量耗油
  • 适量胡椒粉
  • 适量芝麻
  • 适量鸡精
蔬菜类
  • 适量葱、姜
调味料
  • 适量海鲜酱油
  • 适量番茄酱
  • 适量盐

营养成分

热量

165.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

66.0 克

纤维

6.0 克

12.0 克

752.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备一块豆腐

步骤 1
2

藕、胡萝卜、葱、姜切沫,放入胡萝卜和藕是为了口感翠爽,也可结合个人口味,放入别的食材。

步骤 2
3

把切好的葱、姜、藕、胡萝卜沫,倒入拌碎的豆腐里,在加入海鲜酱油、耗油、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、一起翻拌均匀。

步骤 3
4

下油锅炸至金黄色。

步骤 4
5

起锅烧油倒入适量的番茄酱和糖翻炒,然后倒入一碗水勾汁,再将炸好的豆腐丸子倒入茄汁中,抖拌几下即可出锅,撒上适量的芝麻和葱花。

步骤 5

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