金针菇鸡蛋皮拌苦菊
简单
4人份
过春节，吃肉肉，吃肉肉，长肉肉， 长肉肉，嫌肉肉，嫌肉肉，减肉肉， 减肉肉，吃素素，吃素素，少营养， 少营养，巧搭配，巧搭配，有营养， 有营养，减肉肉，减肉肉，笑嘻嘻。 一款素菜，一款凉菜，吃草更健康！
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食材清单
其他
- 1勺麻油
- 1把苦菊
- 1把金针菇
- 2勺生抽
- 少许胡萝卜丝（可选）
- 适量熟花生米
- 适量蒜末
- 适量辣椒油（可选）
肉类
- 1～2个鸡蛋
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要材料合影。苦菊清洗干净，去根部，可切2段，土鸡蛋打散加一点盐，煎成蛋饼，切丝备用，金针菇洗净，过开水焯烫，捞出控干水分。另可切胡萝卜丝和红辣椒丝少许备用。
2
把材料按照苦菊、金针菇、鸡蛋皮、胡萝卜丝，由下到上的顺序依次摆放。另取一小碗，把方子中的配料调汁，所用汤勺就是家用常见白瓷勺。
3
撒上蒜末，盖浇调好的汁即可。如果有炒香的熟花生米，放十几粒撒上更好。（我拍图时没放😂）
4
搅拌一下，来吃吧！奥，对了，喜辣的，顺便浇点自制辣油也是很赞很下饭下酒哟！😍
