酥脆、口感超棒的曲奇
简单
4人份
我的曲奇超级成功的！！！！！贼好吃！！！！！做过两次都没有这么成功，之前，用的是tinrry的方子，可是我觉得这个方子太散了，拿起来就都成渣渣了，后来发现是蛋的问题，不能只加蛋黄，要全蛋，哈哈哈还有要多一点低筋面粉，这个是参考了微博牛奶少女的方子自己改的，因为没有杏仁粉等其他粉，没想到这么成功哈哈哈哈哈哈哈哈～～～～～～还有就是没想到会这么成功，所以过程没怎么拍图，看文字！！！
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食材清单
其他
- 120克黄油
- 180克低筋面粉
- 20克（半个鸡蛋）鸡蛋液
- 2克香草精
- 80克淡奶油
调味料
- 2克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
融化黄油到可按压，不能融化为液体！！！ +盐，用电动打蛋器一档打发至颜色稍微变浅，差不多一分钟。
2
60克糖粉分两次加进去，用打蛋器搅拌均匀，也是一档搅匀即可。然后加入20g全蛋液+香草精一档搅匀。
3
加淡奶油分三次加入，记得！！！要分三次，不然可能会油水分离，同样的一档搅拌均匀。最后加过筛后的低筋面粉，我分了两次加入，要用切拌的手法，切拌！！！慢慢的面粉就被黄油吸收了，快大功告成了，这时候烤箱预热180℃10分钟上下管。
4
在花袋里装入裱花嘴，剪一个小口，把面糊装入，在烤盘里垫油纸，然后就可以裱花了，然后180℃，30分钟左右，这只是一个参考值，不同的烤箱有差异的，我用的是小熊的～～～
