（牛）肉酱捞饭
简单
4人份
我是南方人，南方人的饮食习惯追求“热”，端上餐桌的食物一定要够热，身边大部分男士都对米饭有种执着，每天的正餐主食非米饭不可，家中那位z先生也不例如，外食时，他很抗拒餐厅卖的肉酱意粉，因为他觉得不够热，于是我就想，那不如我做一个热腾腾的肉酱给你捞饭吃吧，一次满足你的需求，够热又有米饭，哈哈～
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食材清单
其他
- 1个红萝卜
- 2个西红柿
- 2片香叶
- 适量食用油
- 适量香芹
肉类
- 300克牛肉
- 适量牛油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量砂糖
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需材料，用的是黄牛肉，本人都是直接让肉档老板帮忙切嫩一点的瘦肉。不喜牛肉的朋友也可换成猪肉，鸡肉
2
牛肉用料理机打碎或剁碎，越碎口感越好，其他材料切丁备用（西红柿先去皮再切丁）
3
锅热倒油，油热放入红萝卜和洋葱，翻炒至变软，闻到洋葱的香气即可
4
放入牛肉碎，一起翻炒至变色
5
再加入西红柿一起翻炒，中火五分钟左右即可，加入适量盐，砂糖调味
6
最后加入清水，刚没过肉酱即可，香叶两片（可剪开几段，易于出味）盖上锅盖，小火熬1～1.5小时
7
出锅五分钟前加入黄油和香芹粒，搅拌一下，试一下味道，咸淡再调整一下，如喜欢浓一点味道的可加入适量的蕃茄酱，这样整个酱汁会浓稠一点，颜色也会比较好看，我喜欢天然清淡一点的味道就没有放了
8
最后可以出锅开吃啦～热腾腾的肉酱，跟意粉或米饭都很配哦，味道一点不输外面卖的
