酸甜苹果炖紫甘蓝
简单
4人份
炖好的紫甘蓝非常软烂，甜中带微酸，也没有生的甘蓝味儿，小朋友应该会喜欢。
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食材清单
其他
- 1勺土豆淀粉
- 1头紫甘蓝
- 50克黄油
- 6个苹果
蔬菜类
- 1个洋葱
调味品
- 1勺白醋
调味料
- 100克白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原菜谱出处。
2
洋葱切小丁，苹果去皮去核切小块，紫甘蓝切四块去掉底部硬芯，再切成丝。原菜谱用了1kg苹果，六个中等个头的苹果大概900g，苹果多一些味道会更偏苹果酱一点，最后成菜也更粘稠一些。
3
一口大锅，融化黄油，炒香洋葱。
4
加紫甘蓝，稍微翻一下，➕白醋，一小碗水，撒点儿盐，盖上盖子小火煮30分钟。紫甘蓝会出水，所以水不需要加很多。然后加苹果，继续炖煮1至2小时，苹果会逐渐变软烂化掉，加糖，视自己口味可以调整糖的用量。然后开盖收一下汁。
5
加一勺子淀粉，搅匀，让它更有酱的感觉。
6
配烤小土豆和煎香肠可以说很完美了！吃不完的分小份冻起来，很方便随时取用。
