酸豆角猪肉馅包子
简单
4人份
最近半个月都在找房看房租房，昨天终于尘埃落定，今天正式开锅。
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食材清单
其他
- 普通面粉
- 温水
- 生抽
- 白糖一小勺
- 老抽
- 胡椒粉
- 蚝油
- 酵母粉
- 香油
- 鸡蛋
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 大葱
- 生姜
豆制品
- 克酸豆角
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，酵母粉，白糖加入适量温水，活成软硬适中的面团，静置等待发酵。
2
腌好的酸豆角有些日子了，拿出一半清水浸泡20分钟，冲洗干净。晾会水，切丁。炒锅里倒油，烧热葱姜米炒香，倒入酸豆角丁，炒出香味，关火晾凉即可。（不用加盐，腌的够味了。）直接盛出来吃就很美味呢。
3
肥瘦相间的猪肉适量切碎，加入葱姜碎，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，一只鸡蛋搅打均匀之后加入适量香油拌匀。
4
看情况往猪肉馅里加入炒好的酸豆角丁，拌均匀。
5
发酵好的面团揉光，分成大小合适的剂子，擀面皮包包子，馅大一点。
6
包子手法一般，主要看气质。
7
蒸锅凉水入锅，放入包好的包子，开火，等上汽后蒸20分钟即可，关火焖一分钟。这回面发的不好，还是那句话，看气质。
8
真的很美味哦！闺女一气吃了四个😋
