西葫芦鸡蛋馅儿菜盒
简单
4人份
喜欢一切包馅儿的食物，菜多多的很满足。^_^ 菜盒的包法可以参考我的菜谱“花样饺子”：http://www.xiachufang.com/recipe/100411875/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个西葫芦
- 2个鸡蛋
- 开水
- 适量十三香
- 适量食用油
- 适量鸡精
- 面粉
海鲜类
- 1小把虾皮
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫芦擦细丝，加1勺盐拌匀，静置2-分钟。
2
鸡蛋加一丢丢盐打散，热锅冷油，蛋液倒入锅中，用筷子横竖划散，炒成小块，撒入葱花。（1、热锅冷油，鸡蛋液不会立刻凝固，容易炒碎且鸡蛋碎较嫩。2、注意是横竖划散，不是转圈划，这样鸡蛋碎才炒的小。）
3
西葫芦丝挤干水分，加入炒好的鸡蛋，少量盐、鸡精、十三香、虾皮拌匀。
4
提前和好烫面醒半个小时，揉匀切剂子，擀皮，逐个包好。（烫面的和法请参照我的菜谱——烫面蒸饺（素馅儿版）http://www.xiachufang.com/recipe/100391603/）
5
煎锅或电饼铛刷少许油烧热后放入包好的盒子，用铲子轻轻压的扁些，中小火煎至双面金黄即可。（如果担心熟不透，可在锅里加入1汤匙冷水，加盖焖一会。）
