黄瓜鸡蛋炒开花肠
简单
4人份
偶尔一个人在家的时候就会不知道吃什么的才好，又着实不想把自己的胃交托给外卖。 这个时候翻翻冰箱里的存货，用囤积的几样食材拼凑出一道菜。 把做菜当作享受，甚至是当作创作，从挑选食材到最后把图片发到社交媒体上，还不都是为了更好地逗自己开心么。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根黄瓜
- 3根脆皮肠
- 少许食用油
- 少许鸡粉
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散备用，也可以加少许水。
2
黄瓜切片，圆片/四边形都可以，稍微薄一点为好。
3
葱、姜随意切成小块或末状。
4
脆皮肠从中间切开分为两节，把断面纵切两刀，不要切到底，尾部留半厘米到一厘米。
5
热锅加少许油，把鸡蛋液倒入锅内，稍微定型后打散，翻炒至七八成熟。盛出备用。
6
切好的脆皮肠小段下锅，不断翻炒至半开花。盛出备用。
7
葱姜末倒入锅内稍微爆香盛出丢掉，留下爆香的油。把黄瓜片倒入锅内，翻炒至略软，倒入酱油少许。
8
接连倒入鸡蛋碎、半开花的脆皮肠，加入少许盐和少许鸡粉。翻炒几下让调料均匀。出锅。
9
可以随心情摆盘，或盛出直接开吃也是不错的选择。