茄丁番茄肉丁辣盖面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个尖椒
- 1个茄子
- 1个西红柿
- 1小块肉
- 1瓣蒜
- 2勺生抽
蔬菜类
- 1根葱
- 1片姜
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切丁，用盐腌上，15分钟以上，再把茄子里的水捏出来
2
西红柿切丁，肉切丁，葱切小段，姜一片切成条，蒜一瓣切成片，辣椒切成小段，备用
3
热锅凉油，炒肉丁，肉丁变色后盛出来
4
热锅凉油，放入葱姜蒜，出味后放入辣椒继续炒
5
放入茄子丁，炒，加生抽
6
放入西红柿丁，继续翻炒
7
西红柿炒软以后再放入肉丁，再放一点点老抽上色，都入味后就做好了
8
煮面（可和炒菜同时进行，但是煮面完成的时间要等于晚于炒菜完成的时间）
9
面单独盛出来，上面盖上炒好的菜，面汤另盛一碗。好啦，又香又辣又酸吃去吧
