炒滑嫩腌肉法
简单
4人份
有段时间不买猪肉，因为每次炒肉都很老，那时还以为买到的肉不好，直到学会了这个方法，从此以后，超滑嫩炒肉不是梦！也可以用来滚汤，煮粥等，也可以把肉片剁成肉末，步骤一样的。
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食材清单
其他
- 适量淀粉（或蛋清）
- 适量清水
- 适量食用油
肉类
- 适量瘦肉
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切片或切丝，放适量盐，抓匀
2
加少量水，吸了盐的肉会吸收水分，用手抓或筷子拌匀，至水被吸收
3
加适量酱油，抓匀
4
加适量淀粉，抓匀
5
最后加适量油，抓匀，腌一会儿，就可以料理啦。
