蒜苗根拌豆芽
简单
4人份
这个完全是即兴发挥拌出的一道凉菜。以前吃过凉拌蒜苗根和凉拌豆芽。凉拌蒜苗根算是一道湖南小菜。小碗拌开，很下饭。跟豆芽混在一起，清凉爽口，又有蒜苗的香味。
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食材清单
其他
- 2到3根蒜苗根
- 2瓣蒜
- 适量凉拌酱油或生抽
- 适量芝麻
- 适量豆芽
- 适量辣椒面
- 适量醋
- 适量香油
蔬菜类
- 1片姜
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜和姜切成末。和辣椒粉，芝麻放在一起备用。
2
配制酱汁：生抽和醋按1:1配好，淋上一些香油。
3
蒜苗根斜切成段
4
豆芽浸开水断生
5
全家福。
6
蒜苗和豆芽拌在一起，在顶上依次放蒜末，姜末，辣椒粉，芝麻和盐
7
热油下芝麻炸出香味。七八成熟的时候，浇在摆好的菜上。
8
拌好，摆盘，撒上香菜。完工。
