擂虎皮青椒拌皮蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个皮蛋
- 3颗青椒
- 4瓣大蒜
- 4颗小米椒
- 一勺辣椒面
- 适量生抽
- 适量白醋
- 适量香醋
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜粒、小米椒、辣椒面放入碗中，倒入生抽、白醋、香醋、糖，拌匀待用
2
青椒对半切，放入热油中，煎成虎皮状，翻炒变软
3
煎好的青椒放入碗中，用剪刀剪小，再用擀面杖擂成糊状，待用
4
辣椒面加入碎花生，盐，花椒面，煎青椒剩下的油淋入其中，油泼辣子，以后吃面条可以放。
5
皮蛋切好摆盘
6
把青椒泥倒在皮蛋上，淋上之前调好的酱汁，加一勺油泼辣子，完成
