芹菜炒🦑鱿鱼
简单
4人份
芹菜炒鱿鱼不仅美味，且营养价值丰富！鱿鱼中含有丰富的蛋白质以及人体所需的氨基酸，重点是脂肪含量低。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 2只干鱿鱼
- 适量清水
- 适量花生油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量芹菜
调味料
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼清水浸泡一个晚上，泡软备用。
2
先准备好所需要的食材：鱿鱼，芹菜，姜。
3
1.将泡好的鱿鱼洗一洗，去除鱿鱼干及顶部骨板，在鱿鱼的里面先45度斜切出均匀的纹路，然后再切出十字交叉的花纹。将打好花刀的鱿鱼片切成方块形状备用。
4
2.芹菜洗净切段儿。
5
3.姜片切丝。
6
锅内放油烧热下姜丝爆炒出味儿，放入鱿鱼一起翻炒，炒至鱿鱼变的卷曲，倒入芹菜段，加入少许盐继续翻炒，加入少许热水烧开，调汁勾芡：1勺白糖，1勺淀粉，清水适量调和均匀。菜烧至八分熟淋入勾芡中火继续烧开，收汁出锅。
