出门在外特别怀念妈妈做出的味道,今天就自己做了一把。 正宗的苏泊汤是用牛骨做的,不吃牛羊肉,我改用猪的棒骨做,味道同样好吃。 这里的用量没有那么精确,我是两个人吃,就放了一根骨棒。
598.0 卡
13.0 克
30.0 克
56.0 克
6.0 克
11.0 克
628.0 毫克
C,A
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
骨棒切开冲净,凉水入锅打水焯,捞出。
锅内再加凉水加少许料酒,入骨棒。水开后去浮沫。
锅开后加葱结,姜片(2片),花椒,大料,香叶。
肉煮烂后加入柿子、土豆、胡萝卜、番茄沙司。
注:这个炖煮时间可依可人口味以及条件而定,我没有用高压锅,喜欢吃更佳入味些的骨头大约炖了一小时。
炖煮十五分钟后加入盐,胡椒粉少许,糖少许。
继续炖煮五分钟,出锅。