苏伯汤(骨棒版)

简单 4人份

出门在外特别怀念妈妈做出的味道,今天就自己做了一把。 正宗的苏泊汤是用牛骨做的,不吃牛羊肉,我改用猪的棒骨做,味道同样好吃。 这里的用量没有那么精确,我是两个人吃,就放了一根骨棒。

苏伯汤(骨棒版)
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食材清单

其他
  • 土豆
  • 大头菜
  • 大料
  • 料酒
  • 猪骨棒
  • 番茄沙司
  • 胡椒粉
  • 胡萝卜
  • 花椒
  • 西红柿
  • 香叶
蔬菜类
调味料

营养成分

热量

598.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

56.0 克

纤维

6.0 克

11.0 克

628.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

骨棒切开冲净,凉水入锅打水焯,捞出。

步骤 1
2

锅内再加凉水加少许料酒,入骨棒。水开后去浮沫。

步骤 2
3

锅开后加葱结,姜片(2片),花椒,大料,香叶。

步骤 3
4

肉煮烂后加入柿子、土豆、胡萝卜、番茄沙司。

步骤 4
5

注:这个炖煮时间可依可人口味以及条件而定,我没有用高压锅,喜欢吃更佳入味些的骨头大约炖了一小时。

步骤 5
6

炖煮十五分钟后加入盐,胡椒粉少许,糖少许。

步骤 6
7

继续炖煮五分钟,出锅。

步骤 7

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