蓝莓冻芝士乳酪蛋糕
简单
4人份
第一次做蛋糕，口感更像慕斯，颜值尚可，不用裱花。 适合6寸模具～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ～～～～～～～～🍦奶油部分
- ～～～～～～～🥂其他
- ～～～～～～🥧乳酪部分
- ～～～～～～🌺奥利奥饼干底
- 10克吉利丁片
- 120克老酸奶
- 200克奶油奶酪
- 200克淡奶油
- 40克蓝莓果酱
- 40克黄油
- 90克奥利奥饼干碎
- 几滴柠檬汁
- 几颗装饰用蓝莓
- 🍰乳酪蛋糕
调味料
- 10克糖粉
- 20克糖粉
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜袋用擀面杖擀碎，放入加热融化的40克黄油内，搅拌均匀，入戚风模具按压平整，冷藏20分钟。
2
吉利丁片加水泡软…… 另起一奶锅放入奶油奶酪+20克糖粉，隔水加热并搅拌均匀无颗粒，倒入老酸奶继续搅拌均匀，
3
加热融化吉利丁片，加剩下的糖粉和几滴柠檬汁和奶油，打卡到6.7成（有纹路）
4
奶油奶酪和奶油搅拌均匀，分成两份，一份直接入模具，震动下气泡放冷冻25分钟
5
另一份加蓝莓酱搅拌均匀，待模具冷冻了25分钟后倒入上层，冷藏6小时。
6
脱模的时候可以用电吹风吹一圈，即可顺利脱模。然后摆上水果装饰一下……
