迷你咕咕霍夫，巧克力咕咕霍夫蛋糕

简单 4人份

这款配方使用的是12连模的金属咕咕霍夫模具，因金属模具导热性好，所以表面会形成一层酥脆的表皮，口感外脆内软，伴随着浓浓的柠檬香，香气浓郁。配方的量是一盘12连模咕咕霍夫的量，此方为磅蛋糕的做法，不是面包不需发酵，这个模具也可以做咕咕霍夫小面包。 ------------------------------------------ 【咕咕霍夫模具】https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-17551231601.64.64cd61da61OPUi&id=578667498724

迷你咕咕霍夫，巧克力咕咕霍夫蛋糕

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食材清单

其他

100克低筋面粉
100克黄油
1个柠檬皮屑
2个鸡蛋
3克泡打粉
适量装饰黑巧克力、粉色巧克力

调味料

100克糖粉

营养成分

热量

680.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

6.0 克

糖

14.0 克

钠

991.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

材料备齐，黄切小块

步骤 1

2

一个柠檬刨屑备用

步骤 2

3

【烘焙刨丝神器】https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z1

步骤 3

4

3-c-s.w4002-17551231601.9.186261daipOBcl&id=529798213665

步骤 4

5

鸡蛋打散，加入糖粉、柠檬皮屑，用手动打蛋器拌匀

步骤 5

6

筛入低筋面粉、泡打粉混合物

步骤 6

7

手动打蛋器先搅拌均匀，

步骤 7

8

再上硅胶刮刀翻拌至无颗粒，如图所示直至蛋糕糊出现光泽。

步骤 8

9

黄油加热至全部融化成液态

步骤 9

10

将液态黄油倒入步骤5的面糊中

步骤 10

11

搅拌均匀，使油脂被面糊充分吸收融合

步骤 11

12

装入裱花袋，

步骤 12

13

入冰箱冷藏30分钟

步骤 13

14

模具刷油防粘

步骤 14

15

【咕咕霍夫12连模具】https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z1

步骤 15

16

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步骤 16

17

挤入模具7-8分满

步骤 17

18

入烤箱，170度，18-20分钟，具体时间按照视实际情况调整，烤制至金黄色即可。

步骤 18

19

趁热脱模，完成！

步骤 19

20

表面装饰巧克力、糖珠

步骤 20

21

表面装饰糖珠

步骤 21

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