迷你咕咕霍夫，巧克力咕咕霍夫蛋糕
这款配方使用的是12连模的金属咕咕霍夫模具，因金属模具导热性好，所以表面会形成一层酥脆的表皮，口感外脆内软，伴随着浓浓的柠檬香，香气浓郁。 配方的量是一盘12连模咕咕霍夫的量，此方为磅蛋糕的做法，不是面包不需发酵，这个模具也可以做咕咕霍夫小面包。 ------------------------------------------ 【咕咕霍夫模具】https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-17551231601.64.64cd61da61OPUi&id=578667498724
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克黄油
- 1个柠檬皮屑
- 2个鸡蛋
- 3克泡打粉
- 适量装饰黑巧克力、粉色巧克力
调味料
- 100克糖粉
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
材料备齐，黄切小块
一个柠檬刨屑备用
【烘焙刨丝神器】https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z1
3-c-s.w4002-17551231601.9.186261daipOBcl&id=529798213665
鸡蛋打散，加入糖粉、柠檬皮屑，用手动打蛋器拌匀
筛入低筋面粉、泡打粉混合物
手动打蛋器先搅拌均匀，
再上硅胶刮刀翻拌至无颗粒，如图所示直至蛋糕糊出现光泽。
黄油加热至全部融化成液态
将液态黄油倒入步骤5的面糊中
搅拌均匀，使油脂被面糊充分吸收融合
装入裱花袋，
入冰箱冷藏30分钟
模具刷油防粘
【咕咕霍夫12连模具】https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z1
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挤入模具7-8分满
入烤箱，170度，18-20分钟，具体时间按照视实际情况调整，烤制至金黄色即可。
趁热脱模，完成！
表面装饰巧克力、糖珠
表面装饰糖珠
