自己蒸红糖枣糕
简单
4人份
红糖枣糕在家自己蒸其实不是难事，成功的关键就是醒发面糊。
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食材清单
其他
- 15颗红枣
- 1个鸡蛋
- 20克牛奶
- 230克水
- 250克面粉
- 5克酵母
调味品
- 70克红糖
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖用230毫升开水化开备用，250克面粉中放入一个鸡蛋，同时撒入5可酵母粉，红糖水温度比手温度高一点儿（不烫手）跟面粉搅拌，成无颗粒的糊状
2
同时加入8颗去核切碎的枣，然后保鲜膜封好，放入提前预热的烤箱中发酵1小时
3
发酵后面糊增长了两倍，就可以了。
4
准备好蒸红糖枣糕的容器，涂食用油。
5
面糊表面再放几颗切成两半的枣，上锅蒸30分钟（上汽后记时），关火再放锅里5分钟后取出。
6
出锅的红糖枣糕。
7
口感软嫩，有蜂窝。
8
切块开始大口品尝。
