龙利鱼🐟鱼丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 半勺十三香
- 少许（大概2树脂勺）淀粉
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许蚝油
海鲜类
- 1条龙利鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
- 少许香菜
调味品
- 1勺半盐
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼用温水把冰冲掉用刀剁碎刀背刀刃交替剁
2
葱姜切碎末备用
3
鱼泥+鸡蛋清+生抽+蚝油+糖+盐+淀粉+葱姜末顺时针搅动使其上劲，用手来回摔打上劲使其Q弹
4
烧水底部冒小气泡放小火，开始用勺子下丸子，全下好开大火撇沫！
5
另一锅放油葱姜爆锅掉入鱼丸及汤（小火倒入避免扑锅）开锅下香菜盐即可！
