抹茶马卡龙圣诞树
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g抹茶粉
- 40g蛋白
- 50g杏仁粉
调味料
- 40g细砂糖
- 60g糖粉
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大杏仁粉过筛，糖粉+抹茶粉过筛
2
蛋白分3次加入细砂糖，打至干性发泡
3
分别将大杏仁粉和糖粉抹茶粉的混合物拌入蛋白
4
拌匀后，用圆形花嘴挤入垫有硅胶垫的烤盘中，大小可以根据自己喜好。然后风干2小时以上让表面结皮
5
烘烤时，要在烤盘的下面再垫一个烤盘，以防底火过热。如果没有烤盘，在硅胶垫下面，垫一个纸板隔热。以220度烤约2-3分钟出现裙边，马上降温至130度烤约6-7分钟
6
用一只硬点的铜版纸卷成圣诞树状（大小随意），然后粘好，底部剪平。再包一层白纸，用双面胶条粘好
7
用姜饼面团做一个较大的底部，烤好。然后用糖霜把纸筒粘在姜饼底上
8
把做好的马卡龙用糖霜粘在纸筒上，然后根据喜好做装饰即可
