超级下饭的黄瓜脆咸菜
简单
4人份
夏天没胃口？总感觉嘴里缺点啥？自己腌点黄瓜咸菜，爽脆可口，超级下饭哦！
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食材清单
其他
- 2颗尖椒
- 4根黄瓜
- 一头蒜
- 适量干辣椒
- 适量生抽
- 适量花椒
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜、尖椒清洗干净，擦干水分。黄瓜切条，尖椒切块。加入食盐混合均匀放入盆里，会逐渐开始出水
2
可以放到一个篦子上控水，放置大约3-4小时
3
锅内倒少许油，放花椒和干辣椒
4
小火煸香，油不要太多，否则感觉黄瓜不清爽油腻腻的。倒入盆中放凉
5
锅内倒入生抽和白糖，小火煮到冒小泡就关火
6
倒入辣椒花椒油的盆里一起放凉
7
大蒜拍一下，不要太碎
8
把已经控好水份的黄瓜倒入调好的酱汁中，在搅拌时会发现汤汁很快开始变多。室温放置6小时左右就可以，中途多搅拌几次。
9
腌好的黄瓜爽脆可口
