外焦里嫩 葱花蛋
简单
4人份
你的冰箱里总有鸡蛋吧！ 你的厨架上总有小葱吧！ 白糖食盐水淀粉你下厨的总少不了吧！ 家里没有白酒下楼右转也有小卖铺吧！ 一道简单到没朋友的家常小作…每个人都适合！当然如果你是蛋清过敏者你是素食主义…那确实很不幸…
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2茶匙白砂糖
- 1/3茶匙食盐
- 1汤匙水淀粉
- 1汤匙白酒或者黄酒
- 2-3根切细葱花
- 2汤匙水
- 2汤匙菜籽油
- 4只鸡蛋
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了油以外，用力一起打散所有材料至均匀没有淀粉颗粒为宜。八成热油倒下全部蛋液，顺时针转动炒锅向锅沿扩散蛋液。
2
当表面还有少许液体时翻反面（掂锅什么的先练好臂力，不然就好好用锅铲迅速反面，蛋液铺的均匀是不会出现翻散的现象）中小火煎，掀开侧面检查，以略微焦黄为宜。
3
起锅成盘。分割不分割看你自己喜欢了…
