嗜肉族不可错过的一道硬菜-糖醋排骨
简单
4人份
在肉价持续飙升的时候，该吃还是得吃啊
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食材清单
其他
- 1000g仔排
- 适量料酒
- 适量生抽
蔬菜类
- 若干姜片
调味料
- 适量冰糖
- 适量酱油
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的排骨先用盐水浸泡出血水，洗净，锅里烧开水，加入姜片，料酒，把泡好的排骨倒入锅中焯水，然后等待晾干
2
锅烧热，倒入油适量，加入冰糖，这一步很关键哦 倒入冰糖后记得火转为小火，熬糖色。倒入上图的排骨翻炒
3
继续翻炒至锅中油起泡，如图所示，（这个过程跳大火），就可加入料酒，姜片，酱油少许，生抽适量。可以加点醋
4
锅中加入适量的开水，与排骨持平的水量即可，中小火直至汤汁收干
