超快手韩式部队锅&简约泡菜汤
简单
4人份
部队锅大概是三人份的量，分三步: 调汤底、放蔬菜、放荤菜和主食。 最后附上一人食简约泡菜汤的配方。
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食材清单
其他
- 两勺韩式辣酱
- 1个鸡蛋
- 1片芝士片
- 一勺半酱油
- 一勺番茄酱
- 一包辛拉面
- 一把金针菇
- 三勺韩式泡菜
- 半根西葫芦
- 若干克肥牛
- 若干克芝士年糕
- 若干只蟹味棒
- 若干葱姜蒜料酒
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
汤底调料:
2
辛拉面调料包一袋(农心辣白菜)，
3
韩式辣酱两勺(膳府)，
4
酱油一勺半(海天味极鲜)，
5
韩式泡菜三勺(清净园宗家府切件泡菜)，
6
番茄酱一勺(我用的肯德基送的小袋)。
7
水是那种汤碗，大半碗的分量。
8
放蔬菜:
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蔬菜切好放入，爱吃什么放什么，比较常见的有西葫芦，洋葱，白菜，大葱，金针菇，冬瓜，萝卜，绿豆芽，都可以。
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要摆盘好看，就把所有蔬菜全部码好，汤底调料加一碗水搅拌开，顺着蔬菜缝隙倒进锅里，然后开煮，煮的过程中记得防糊底。
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要讲究快手，就锅里倒一碗水加汤底调料先煮着，等水开的过程去切各种蔬菜，随切随放。
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放荤菜主食:
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放完蔬菜和汤底调料，水开沸腾三分钟后，放入肥牛，蟹肉棒，纯肉香肠，鱼饼，芝士年糕丸子等，同时放生姜大蒜三四片，料酒一勺给肉去腥。
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水再次沸腾后，撇去浮沫，放入辛拉面面饼，在面饼上铺一片百吉福芝士片(★必不可少，少了就没那个味)，打一个鸡蛋，煮一到两分钟即可，面饼不用完全煮透。
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关火，把鸡蛋、芝士片和面搅拌均匀即可开吃。如果想泡菜味浓郁，可以此时再加一点泡菜进去。
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如果是【一人食】，不想加辛拉面，【汤底是一勺半韩式辣酱，一勺半酱油，少许鸡精，一勺番茄酱】。别的步骤相同，蔬菜先放，肉年糕芝士等后放，推荐桂冠的蟹味棒和饭爷的纯肉香肠，放了这俩不放肉也可以，还省得去腥。没有百吉福芝士片的时候放多多的马苏里拉芝士也可以，虽然没那么香，但是大口嚼芝士也非常快乐。
