不油炸的避风塘炒虾
简单
4人份
避风塘炒虾相信大家在外面吃过很多，油炸过的虾很酥脆，口感很好。但是一般在家不会倒太多油去炸，炸过虾的油有一点腥，炒其他菜的话可能会串味儿，看个人喜好。所以今天就改用少量油煎。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 4瓣大蒜
- 50克面包糠
- 5根香葱
- 6调羹油
- 半个红椒
- 半个青椒
海鲜类
- 1斤虾
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 3片姜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去头和虾线，放几片姜，半勺盐和一勺料酒腌制15分钟(图中是刚剥好时的图，水还没有倒掉开始腌制)
2
青椒、红椒、洋葱、蒜瓣切成末
3
虾沥水后用厨房纸吸干水分，防止煎制时溅油。热锅后倒入6勺花生油，将虾倒入煎熟至虾壳变干后捞出备用，如果没擦干水有油到处嘣的话盖上锅盖就好
4
锅中留下煎虾的油倒入蒜末，小火翻炒几下，千万不要变焦
5
倒入面包糠，快速翻炒至金黄色后迅速倒入煎好的虾和青椒、红椒、洋葱、香葱末，撒入一小勺盐翻炒至香味溢出即可出锅
6
收工，连渣渣都超香，拌饭美味
7
简单P图
