蛋糕小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克新疆高筋面粉
- 100克蛋液
- 15克食用油
- 15克黄油
- 180克牛奶
- 30克奶粉
- 400克低筋面粉
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 4克盐
- 80克细砂糖
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将材料(除油外)放面包机，10分钟后加入油类，再和10分钟，然后取出分割成28克的小面团，搓圆，放烤盘，表面喷洒水珠，放烤箱发酵(烤箱不通电)，约2小时成2倍大。
2
放烤箱中层，上管210度，下管190度，12分钟。差不多要上色时盖锡纸，最后2分钟拿掉锡纸，让上色更均匀。
3
烤好后取出，趁热在表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜：水 1：1)。
4
看这组织，是不是很像蛋糕，又有面包的口感，味道特棒！
