虾仁鸡蛋牛油果藜麦沙拉 （附完美沙拉公式）
简单
4人份
最近很火的一份完美沙拉公式，包含六大元素。 ▪️基础打底菜：生菜、芝麻菜、菠菜、羽衣甘蓝 ▪️优质蛋白质：鸡胸肉、鸡蛋、虾、三文鱼、金枪鱼、豆类 ▪️提供饱腹感的高纤维碳水：藜麦、红薯、玉米 ▪️额外绿色：牛油果、西兰花 ▪️增加颜色：水果、彩椒、圣女果、胡萝卜 ▪️增加清脆口感：坚果、奇亚籽、南瓜籽 这里我分享的是我最常吃的一个组合: 菠菜+虾+鸡蛋+藜麦+牛油果+彩椒+圣女果+胡萝卜，只需要盐和黑胡椒调味即可，因为牛油果和鸡蛋本身已经可以带来creamy的口感。
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食材清单
其他
- 1/3杯藜麦
- 1个鸡蛋
- 4个圣女果
- 半个牛油果
- 半根胡萝卜
- 若干彩椒
- 适量黑胡椒
海鲜
- 8只虾仁
蔬菜类
- 50克菠菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藜麦：水按比例1:3，煮开后加盖小火煮10分钟。
2
鸡蛋直接冷水入锅，水开后调到中小火继续煮6分钟，得到一个完美的溏心蛋。
3
水烧开后加入虾仁，个头小的煮2-3分钟，个头大的煮5分钟。
4
蔬菜汆水30秒。
5
所有材料放入碗中，加入盐和黑胡椒调味。嫌太清淡的可以调个油醋汁，热量也不会太高。
