串串香腌肉大法

简单 4人份
串串香腌肉大法
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食材清单

其他
  • 个泡椒
  • 克小苏打
  • 克油
  • 勺孜然粉
  • 勺淀粉
  • 勺花椒粉
  • 勺辣椒粉
  • 勺鸡精
  • 大蒜粉
  • 鸡胸肉(小胸)
  • 鸡蛋清
  • 黑胡椒粉
肉类
  • 克牛肉
蔬菜类
  • 个洋葱
调味料
  • 克盐
  • 克糖
  • 勺酱油

营养成分

热量

256.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

4.0 克

17.0 克

832.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

腌制麻辣牛肉:

2

牛肉切小块/薄片,冲洗去血水,控干。倒入酱油,盐,少量糖提鲜,少量鸡精,少量大蒜粉,花椒粉,辣椒粉,孜然粉,淀粉,少少量小苏打,蛋清。用手大力抓匀,大概5分钟,直到肉变得有些粘,放置入味30分钟到两小时。之后用油抓匀封住,放入冰箱过夜。

3

腌制嫩牛肉:

4

牛肉切小块,冲洗去血水,控干。倒入料酒/白酒/洋酒,洋葱碎,酱油,蚝油,少量鸡精,盐,糖,黑胡椒粉,大蒜粉,淀粉,少少量小苏打,蛋清。抓匀放置30分钟到2小时,用油抓匀封面,放入冰箱过夜。

5

腌制鸡肉:

6

鸡小胸肉,切薄片,洗好控干。倒入少量酱油,料酒/白酒/洋酒,糖,洋葱碎,味好美新奥尔良腌鸡料。抓匀,放置30分钟放油抓匀,放置过夜。

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