小美无水版红烧猪手
简单
4人份
一道家常菜，从小吃到大，下厨房app里看到这款小美无水版，基本上照着方子做出来的，因为我喜欢有汁水，所以啤酒多加了，最后也没做收汁操作。色相、口感的确非同寻常。
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 15克油
- 1只猪手
- 1瓶（300g）啤酒
- 20克料酒
- 20克生抽
- 2个八角
蔬菜
- 若干葱段
蔬菜类
- 1片生姜
调味品
- 30克黄冰糖
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买盒马生鲜猪手（切块包装的）
2
小美架网篮洗肉，5分钟/50度/速度5，洗完后水龙头冲洗干净，清空主锅
3
加入油15克，生姜片，葱段，八角，3分钟/120度/速度1爆香
4
加入猪手，10分钟/v/反转小勺，爆炒
5
加入生抽20g，老抽10g，料酒20g，冰糖30g，啤酒300g，60分钟/v/反转小勺，30分钟时速度调到2颠锅20秒，50分钟时观察锅内汤汁情况：如果需要收汁，就打开量杯盖；如果喜欢留汤汁，继续盖盖，最后一分钟速度调到2颠锅。
6
出锅后撒上白芝麻、葱花即可上桌。
