“年年有鱼”清蒸白鱼
简单
4人份
【家乡年味】新年餐桌上必不可少的菜当然是鱼了，寓意着“年年有余”。白鱼肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴。 在我们江苏，属太湖主要经济鱼类之一，与“太湖三宝”合称“太湖四珍”。少刺多肉，味道鲜美，营养价值较高。 这道清蒸白鱼非常简单好学，过年回家做给家人吃吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2汤匙，3汤匙油
- 1/2汤匙料酒
- 1条（我买的约600g）白鱼
- 3瓣蒜瓣
- 下面是调料：
蔬菜类
- 1小段大葱
- 3片姜片
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白鱼请卖家杀好去鳞，回家后再清理一下，清洗干净，沥干，用盐抹一遍腌制。
2
大葱竖着切细丝，姜蒜切末，撒到鱼身上。
3
均匀的撒上1/2汤匙料酒和1/2汤匙油再腌一会儿。
4
蒸锅内水烧开后，再将鱼放入蒸10分钟即可。
5
香菜切末摆到鱼身上，锅内热3汤匙油，烧至冒烟，淋到香菜和姜蒜上逼出香味即可。
6
是不是超级简单？！赶紧做起来吧！
