椰汁咖喱鸡丁
简单
4人份
椰汁跟咖喱真的是绝配啊！！！
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1块咖喱
- 1瓶椰汁
- 2/3块鸡胸肉
- 半个土豆
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切块，胡萝卜切块，土豆切小块
2
鸡胸肉切小块，放在小碗里，放料酒、黑白胡椒、淀粉抓匀，淀粉不用太多
3
锅里放油，先放洋葱块炒香，再把胡萝卜土豆青椒一股脑放进去翻炒，可以放一点点水以防糊锅
4
放鸡丁，翻炒一下，倒入大半瓶椰汁（我就随便楼下买的台椰椰汁，椰树也行），放入咖喱块（咖喱块可以先放一小块，后面觉得味道不太够的话再加也可以），转中小火盖盖子焖一下（因为土豆不太容易熟）
5
焖个两分钟土豆能戳到底就算ok了，放盐，这时候如果椰汁还比较多的话，转大火收汁，期间不停翻炒一下。到汤汁浓稠的时候关火装盘开吃啦~
