酱烧小章鱼
简单
4人份
作为厨房新手，自己摸索着做了个酱烧章鱼，比较成功，下饭棒棒哒^_^，跟大家分享一下
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食材清单
其他
- 10ml料酒
- 4只章鱼
- 一个蒜头
- 一勺胡椒粉
- 一汤匙豆瓣酱
蔬菜类
- 一小块姜
- 一把葱
- 少许芹菜
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把章鱼切开洗净，把章鱼的眼睛，就是中间硬硬的黑色部分切除不要，头部切片，章鱼须直接切开。
2
章鱼用料酒、豆瓣酱、芹菜末、姜丝、蒜末、胡椒粉拌匀，放入冰箱腌制30分钟以上。
3
切好葱待用。
4
开始下锅：锅入油，油热后将腌好的章鱼倒入，翻炒30秒后盖锅盖焖一下。章鱼一烧会有很多水分，章鱼慢慢会变小，章鱼须会蜷起来，差不多就熟了。
5
章鱼须蜷起来之后把葱全部倒下，翻炒一下，葱熟了就可以起锅了。