腌酸辣椒 （脆辣椒）
简单
4人份
夏天吃稀饭的时候，来几口腌辣椒，真是爽歪歪呀！
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食材清单
其他
- 10红小米辣
- 1碗凉白开
- 20个青辣椒
- 3勺生抽
- 50粒花椒粒
- 6勺盐
- 8勺醋
- 8瓣蒜
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒去籽，选择辣椒的时候选硬皮薄皮的辣椒，腌出来更脆。
2
去完籽的辣椒洗干净，把多余的籽筛掉，放在一旁晾干水分。
3
锅内烧你需要容器的水量，烧开，然后放凉。
4
准备好蒜瓣，花椒，小米辣切段。
5
把准备好的容器，用温水洗干净，然后擦干水。
6
容器底部先放3勺盐，适量蒜瓣和花椒粒，然后将沥干水的辣椒一个个的装进罐子里。
7
中间再把剩余的花椒粒，大蒜瓣，小米辣放进，加入适量冰糖，然后把剩余的辣椒全部放入罐内，再加入3勺盐，8勺醋，生抽适量，最后把凉白开倒入，淹过辣椒，把罐子密封，放在阴凉处，等待7天，酸脆爽口的腌辣椒就可以吃啦！
