桃胶银耳皂角米雪燕莲子羹 最容易出胶质的做法
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1朵银耳
- 20g皂角米
- 30克莲子
- 3g雪燕
- 5克桃胶
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
皂角米用水冲洗干净，备用，桃胶雪燕皂角米提前洗干净分开泡一晚，水多放一点，会膨胀的很大，其他材料不需要提前浸泡
2
银耳第二天浸泡2小时，莲子不需要泡，洗干净备用
3
第二天泡发好的桃胶雪燕去杂质
4
泡好的银耳冲洗干净，用剪刀把银耳剪碎，越碎越好，容易出胶质。这是银耳容易出胶质的关键，桃胶用剪刀剪开，中间没有硬心，有硬心在泡一会
5
把桃胶皂角米银耳3样先放养生锅里煮，倒入500g水，一个半小时 ，一个小时时把莲子放进去煮，最后剩下10分钟，把去了杂质的雪燕放进去，
6
加入一些冰糖，量看自己吃甜程度
