半烫面蒸饺
简单
4人份
既简单又好吃的蒸饺， 晚上熬点稀饭，吃点蒸饺也不错。
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食材清单
其他
- 1个西葫芦
- 1勺香油
- 3个鸡蛋
- 500克面粉
- 6朵香菇
- 半根胡萝卜
- 适量开水
- 适量生抽
- 适量粉丝
- 适量饺子/包子料
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫芦洗净擦成丝，加适量盐搅拌均匀，放一边腌20分钟。
2
和面: 一半用开水烫，另一半用冷水，加水之后用筷子搅拌，搅一搅加一加，搅成面絮状后用手和面，揉成光滑并且软硬中等的面团，盖上盖子醒面半小时。(忘记拍图了)
3
腌好的西葫芦用力空干水分切碎，
4
胡萝卜，香菇(提前泡发3h)洗净切成小丁，
5
粉丝(温水提前泡发2h)切成小段，
6
鸡蛋小火炒成鸡蛋碎，
7
切一些葱。
8
将以上材料放到一个容器中。
9
在馅儿里加入一勺饺子/包子料、适量生抽、盐、香油，搅拌均匀，馅料就做好了。
10
包饺子啦: 将醒好的面搓成细条，切成大小均匀的面剂子，比平时包饺子的剂子大一些。然后擀皮，包饺子(左一折右一折)。
11
包好的饺子放入已烧开水的蒸锅中，中火蒸12～15分钟。
12
尝了一个，已经熟了，出锅。
13
第一次做，还算成功。
14
就是皮有点硬了，可能是和的面稍有点硬也可能皮擀得稍有些厚，总结经验下次改进。
15
可以自己做点蘸料蘸着吃，更美味。
