牛肉彩椒盅
简单
4人份
今天家里吃牛肉，可是想想这土豆炖牛肉老整了，彩椒牛柳似乎也没什么新意，昨天刚好从超市买了彩椒，嗯，今天晚饭就用它了，来个新鲜的，牛肉彩椒盅。用彩椒做容器虽然已经不是很新鲜的做法，但是这道牛肉彩椒盅估计还没人整过！做创意菜大家都能琢磨出来，关键就是看谁能更快地想出来而已！玉米含丰富纤维素，有助美容，可促进胃肠蠕动，防止便秘，促进胆固醇代谢，加速肠内毒素排出。彩椒又名甜椒，夏天吃彩椒可祛暑降温，去黑斑美容，还有开胃助消化的功效。香菇可预防佝偻病、降血压、降胆固醇、皮肤病及感冒，被誉为植物皇后。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只红椒
- 1只青椒
- 1只鸡蛋
- 1只黄椒
- 1罐玉米罐头
- 3-4朵香菇
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量油
- 适量老抽
肉类
- 200g牛肉
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇冷水泡发，玉米罐头去汤备用。
2
牛肉切成小丁，用料酒抓匀腌5分钟。
3
此时可以处理彩椒：切掉头留着备用，去梗去籽。
4
再打只鸡蛋到牛肉丁中，继续腌一会。
5
葱、姜切碎备用，泡发的香菇去梗。
6
再切成和牛肉粒一样大小的丁。
7
锅中热油，滑牛肉丁至断生，取出沥干多余的血沫。
8
锅洗净，重新热油，下入葱、姜碎爆香。
9
将牛肉丁放入翻炒，加入适量老抽调色。
10
再加入香菇粒翻炒均匀后调入盐和少许味精。
11
出锅后下入玉米粒翻炒匀即可装入彩椒盅。
