奶油抹茶红豆吐司
简单
4人份
吃三天也一样松软的吐司～
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食材清单
其他
- 10g抹茶粉
- 10g炼奶
- 10g黄油
- 15g奶粉
- 20g蛋白
- 250g高筋面粉
- 2g酵母
- 3g酵母
- 5g黄油
- 70g奶油
- 75g牛奶
- 主面团
- 种面团
调味料
- 20g细砂糖
- 30g细砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将种面团的材料全部混合，揉至光滑面团。放入发酵箱进行第一次发酵，发酵至两倍大。大约需要一个小时到一个半小时。
2
将发酵好的种面团撕成小块，放入除黄油外的主面团中，揉成光滑的面团，后加入黄油，揉至出手套膜。
3
醒面30分钟后。排除气孔，分成三等份。进行第二次醒面20分钟
4
加入红豆揉均匀。整形，放入涂抹黄油的模具盒中。
5
进入发酵箱，发酵至8分满，盖上盒子。
6
烤箱180度上下管预热十分钟。180度烤40分钟。取出后立即脱模。
