复刻版洛阳香菇鸡块米线
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 咖喱粉
- 姬松茸
- 枸杞
- 生抽
- 老抽
- 香菇
肉类
- 鸡腿肉
蔬菜类
- 大葱
- 生姜
- 紫菜
- 韭菜
调味料
- 盐
- 郫县豆瓣酱
谷物
- 克米线
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鸡腿肉剔骨，腿骨放锅中煮汤，辅以生姜，葱段，枸杞，姬松茸，金钱菇。小火慢煮。
2
煮汤同时制备香菇鸡块，香菇鸡肉均切块，炒锅锅热油热后放入郫县豆瓣酱，炒出红油后，放入香菇和鸡块，加入生抽老抽，小火慢炖。
3
米线在沸水中煮熟，同时韭菜切段
4
准备大碗，放入咖喱，盐，味精
5
煮好的米线捞入碗中，在其上浇上韭菜和香菇鸡块卤
6
最后一步，将鸡汤清汤浇入碗内，喜欢的话还可以放榨菜、虾皮、紫菜等等配料。
