白酱红酱海鲜焗饭
简单
4人份
参照网上Masa的菜谱做的，分享一下。他是自己做的白酱和红酱，我为了省事儿和减少失败率，是在现成的酱上加工做的，省事儿又好吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克牛奶
- 日式料理清酒
- 橄榄油
- 白酱
- 碗米饭
- 红酱
- 芝士
- 蒜
- 西式香芹末
- 面包糠
- 黄油
- 黑胡椒
海鲜
- 海鲜
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原菜谱白酱做法是：黄油融合混合牛奶、然后炒低筋面粉。一定要搅匀，不然面粉结块就不好吃了。
2
我是直接用的黄油+一点牛奶+现成的白酱，味道很足。
3
原菜谱是橄榄油炒蒜末，炒至金黄后放洋葱碎，炒软后放番茄打出来的酱，然后根据口味添加黑胡椒和盐。
4
我是炒好蒜末洋葱碎后直接放了红酱，相当好吃，因为酱就直接是别人已经调好的味道，也可以用来做意式肉酱意粉的。
5
白红酱准备好后放在一边。
6
放油炒蒜末和洋葱末，然后放喜欢的蘑菇和海鲜。我放了三文鱼，虾，蛤蜊，鱿鱼。 炒到变色之后放日式料理清酒（做饭那种酒都可以）。大火快速把海鲜蘑菇煮熟，熟了立马捞出来，不然会变老。
7
海鲜汤汁儿还剩下在锅里，倒入做好的红酱混合好；中小火煮粘稠，海鲜红酱就完成了。
8
碗里抹黄油（防粘，好洗）， 铺一层米饭在底下，把白酱倒在米饭上抹平渗进去。上面放上所有海鲜蘑菇。
9
倒上海鲜红酱。
10
铺平
11
撒上喜欢的cheese
12
烤箱预热200C 烤6-8分钟，根据做的量来，cheese融化微微上色就可以。
13
出来撒上灵魂面包糠、蒜末、西式香芹末（Parsley）， 再进烤箱烤一下下。自己拿捏，小心面包糠不要考糊就好。
14
开动！！酥脆的的面包糠，拉丝的芝士，酸甜的海鲜红酱裹着海鲜，再往下就是奶香四溢的白饭… 此刻不要顾及卡路里、大快朵颐就好。
