川味烧带鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙胡椒
- 10克姜（切丝）
- 15克+15克料酒
- 1根大葱（切段）
- 1汤匙豆瓣酱
- 1茶匙生抽
- 1茶匙老抽
- 1茶匙醋
- 20克油
- 30克水
- 500克带鱼
调味料
- 1茶匙糖
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
拿一个碗放在主锅盖上，在碗内加入带鱼、白胡椒粉和15克料酒，混合均匀静置20分钟。将油、葱、姜，豆瓣酱放入主锅，以3分，120度，速度小勺爆香。
2
插入蝴蝶棒，加入沥干的带鱼、老抽、生抽、糖、米醋、15克料酒和水，盖上量杯，以10分，Varoma，反转，速度小勺烹煮。
3
盛盘后撒上葱丝，趁热享用。