无添加剂猪肉丸
简单
4人份
健康无任何添加剂手工猪肉丸
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 10克鸡精
- 2个鸡蛋清
- 3克食用碱
- 500克猪后腿瘦肉
- 50克农家地瓜粉
- 50克冰水
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪后腿瘦肉
2
屠猪刀剁碎（绞碎也行）
3
农家地瓜粉（碾粉末）
4
碎冰
5
把肉末所有调料倒搅拌机，先搅5分钟加3分1冰水和地瓜粉继续搅5分钟在放冰水和粉最后倒入剩下的冰水和粉搅个十分钟
6
无影手
7
搅好的状态，很粘看起来有点湿
8
入冰箱冷藏4小时
9
冰箱拿出来发酵好了
10
捏个球下锅（水烧70度下肉丸子）
11
煮至全浮在水面
12
出锅
13
不好吃不Q弹找我。无添加剂吃着就是放心
