北海道留心蛋糕
简单
4人份
纯粹因为无聊，为了记录一下作为笔记，这是多次改良后的数字🔢，喜欢的朋友可以试试，个人比较畅销的一款纸杯蛋糕，不接受🙅差评
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克牛奶
- 250克淡奶油（）
- 2个蛋黄
- 37克色拉油
- 4个蛋白
- 65克低筋面粉
- 内馅
调味品
- 细砂糖20g
调味料
- 18克糖
- 65克细砂糖
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先分蛋黄和蛋清，10g砂糖，牛奶和油分次称入蛋黄一起搅拌均匀，每次加入搅拌均匀后加入，随后加入低粉65g拌匀（不可过度搅拌，混合均匀即可）放置一旁
2
蛋清中加入50g糖，与适量柠檬汁🍋手持打蛋器先低速打散糖呈现大气泡状态，（这是可以将烤箱温度打开预热上火170。 下火150）然后逐步加快打发速度，打到蛋清倒扣不滴落状态
3
打发好的蛋清分3次加入蛋黄糊与之混合，每次加入都需要充分混合之后再加入下一次蛋清，该配方中面糊比较干，第一次蛋清混合会比较费劲，无需担心，
4
第一次加入蛋清混合后的样子
5
第二次加入蛋清搅拌的过程
6
最终搅拌完成之后加入纸杯中，轻轻震一下排气，无需过度用力震动。放入预热好的烤箱中烘烤25分钟，前面说的预热温度请根据自己的烤箱设定，每个烤箱温度不同，不能一概而论
7
烤好之后出炉轻轻震一下排气，然后放置在一旁等待冷却
8
将奶油与糖称入碗中打发至8成，随后加入裱花袋中挤入完全冷却后的纸杯蛋糕中，表面撒上糖粉装饰即可
