香蕉草莓奶油蛋糕
简单
4人份
香蕉馅的草莓奶油蛋糕。 用香蕉是为了让蛋糕胚足够绵软，总之，这次非常成功！嘿嘿
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 2根香蕉
- 30g淡奶油
- 4个鸡蛋
- 70g色拉油
- 80g白砂糖
水果
- 3个草莓
肉类
- 30g牛奶
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将四个鸡蛋 蛋清和蛋白分离
2
将蛋黄捣碎，分三次加入色拉油（这次我用了橄榄油，效果是一样的）。搅拌均匀就好
3
接着，在刚刚调好的蛋黄油中分批 加入30G糖和牛奶，调均匀就好（千万不要搅拌太久）
4
然后，在蛋黄面酱中加入，捣碎的香蕉泥。搅拌均匀（在这里图片只有捣碎的香蕉泥，请谅解）
5
分批加入低粉，千万不要搅拌太久（以免面粉除了韧劲），搅拌均匀就好
6
接着，把刚刚搅拌好的蛋黄面酱放在一边，用电动打发机打发蛋白，一定要充分打发开！（期间加入30g糖和2G塔塔粉）
7
然后，将打发好的蛋白，分三到四次加入之前的蛋黄面酱，轻轻搅拌均匀，不用太久，以免蛋白消泡。
8
让搅拌均匀的混合物，放入8寸蛋糕模，放入烤箱底层，180度，30~35分钟
9
将烤完的蛋糕胚拿出来，冷却到常温，脱模，翻过来，放入盘中盛放冷却
10
与此同时，在容器中加入淡奶油，用打发机充分打发，期间加入20g白砂糖（打发淡奶油的时候，最好奶油是冰的，打发时间比较长，最起码5分钟，要耐心）
11
将奶油涂上以及冷却的蛋糕胚，涂抹均匀
12
将草莓切片放在蛋糕上层，完全按照自己喜好来就可以啦~
13
大功告成！
14
最后上一张我家狗狗看的两眼发直的照片~ 哈哈哈
