超级健康的『红烧肉』
简单
4人份
爱吃肉没厨艺，懒人傻瓜版，零失误红烧肉，好吃不腻口
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食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 1勺生抽
- 1片香叶
- 2个辣椒
- 2勺花雕酒（可用料酒替换）
- 4个八角
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 2根香葱
- 3片姜
调味品
- 6颗冰糖
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基本处理，选用精品五花肉，切3厘米小方块，冷水下锅煮出血沫，捞出冷水冷却，沥干水分
2
过水洗干净的五花肉块，锅烧中火，肉皮向下，煎出油脂（煎出多少油脂，就少吃进去肚子多少
3
中小火慢慢煎，煎的6面金黄色
4
煎啊～煎啊煎
5
煎好后的五花肉放入电压力锅内，用平底锅内留有的煎肉出来油煸炒下香叶，八角，连同其他调料一同下锅，注意：料酒加到莫过肉三分之一的位置，把所有调料都放到肉的下面，然后盖盖子，开启肉肉30分钟的高压之旅。
6
开锅，肉内的水分都被压出来了，然后用高压锅开盖煮的功能，开盖煮15分钟收汁，这个时候需要观察，冒大泡的时候就需要关机出锅了，因为汤汁含有焦糖和胶原蛋白会欺骗你，他是汤汁……防止糊锅。
7
当当当，出锅，撒点香葱装饰，趁热配着米饭吃，超好吃😋
