空气炸锅版老婆饼
简单
4人份
处女座老婆饼 用空气炸锅做出来的效果 看着还行 记录一下 下次改进 这次做的馅料和饼皮都不是很甜 只做了四个的量尝试一下哈
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食材清单
其他
- 10克白砂糖(馅料)
- 10克花生油
- 10克花生油(馅料)
- 15克花生油
- 1只蛋黄刷表面
- 25克水
- 25克水(馅料)
- 30克低筋面粉(蛋糕粉)
- 30克糯米(馅料)
- 50克普通面粉
- 一丢丢黑芝麻末(馅料)
- 水油皮如下：
- 油酥如下：
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅料放一起加热至完全混合，然后凉半个小时，揉成四个等量的小球球备用。
2
水油皮料放一起揉成团，油酥料放一起揉成团，分别放到保鲜膜里醒20分钟。
3
水油皮和油酥分别平均分成四份，分别揉成球球。把水油皮压成饺子皮将油酥包进去，注意不要把油酥露出来哦。包好后轻轻按压在涂了油的面板上，然后进行下一步。
4
从中间向上擀，从中间向下擀，擀成如图十厘米的长条形，然后从上到下卷起来，见下一步。
5
用塑料膜包起来，醒二十分钟。之后重复上一步，擀成长条形卷起来，再醒二十分钟。
6
然后如图两端掐起来，轻轻压扁，用擀面杖从中间往上、往下、往左、往右擀成圆形饺子皮，然后将之前准备好的馅料球球包起来，轻轻压成约1.5厘米的小饼饼。
7
将蛋黄刷在小饼饼上面，用刀片在上面划三道，再把小饼饼放在涂好油的烤盘上，然后就大功告成了。
8
我用的是空气炸锅，烤盘上面放了一个网盘，先将空气炸锅170℃预热半分钟，然后调到自选菜单定时22分钟170℃就可以期待啦😊
9
完成 ！处女座 空气炸锅版 糯米黑芝麻老婆饼～
