巧克力棉花糖塔
简单
4人份
原址: https://www.youtube.com/watch?v=KDN6rbBRa0o 放上来是方便自己跟着做~请大家去youtube支持原作者
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食材清单
其他
- #4个份量
- #塔底
- #棉花糖慕斯
- #顶层棉花糖奶油
- 15克水
- 200ml鲜奶油
- 25克油
- 30克棉花糖
- 50ml牛奶
- 50克巧克力
- 5克棉花糖
- 80克低筋面粉
肉类
- 15ml牛奶
调味料
- 10克细砂糖
- 15克细砂糖
- 少許盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作塔底：
2
低粉、糖、盐混合搅拌
3
加入油、水拌勻
4
用手搓五次成团
5
分成四份
6
把面团放入模具，用重石压着，170℃烤12分钟后拿出
7
拿掉重石再回炉烤12分钟
8
制作内馅：
9
巧克力切碎方便之后溶化
10
牛奶加入棉花糖后用微波炉加热一下，拌至棉花糖溶化，再加入巧克力拌至巧克力溶化
11
放入模具后冷藏备用
12
顶层棉花糖奶油：
13
牛奶加入棉花糖加热一下让棉花糖溶化
14
鲜奶油加糖用手打发，途中加入牛奶棉花糖溶液继绩打发
15
打发至图上状态
16
装入裱花袋
17
洒上可可粉
