韭菜鸡蛋馅饼&韭菜盒子
简单
4人份
当你一早起来忙活，看孩子眼睛放光，问：妈妈，今天早晨吃啥好吃的？接着狼吞虎咽，给你五星好评时，你是不是特幸福？特满足？
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食材清单
其他
- 250克韭菜
- 2勺香油
- 3个鸡蛋
- 400克面粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
400克面粉，加入2克盐，一半烫面，一半凉开水和面，搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，醒面20分钟。
2
3个鸡蛋，锅里倒油，一边倒蛋液，一边用筷子搅散。
3
韭菜洗净、沥干水分、切末。加入两勺香油锁住水分，倒入鸡蛋碎，加适量盐，搅拌均匀备用。
4
面团醒好了，取出放垫子上，揉搓成长条，切成14份，揉圆擀扁，包入韭菜鸡蛋馅。包包子手法，收口朝下。韭菜盒子的包法：面皮擀成圆薄饼，馅放在饼的一边，把另一半面皮对折，捏紧即可，也可以做成花边状。
5
锅里刷油，开小火，慢慢烙，两面金黄即可出锅。
6
这样韭菜鸡蛋馅饼就做好了，趁热尝一个。
7
韭菜盒子，是不是也蛮漂亮，小家伙一口气造了两个。
8
我一边煎一边闻着香味，这两个送出去时，那盘光盘了。
9
再来两个新鲜出炉的，自己慢慢吃～
10
烫面和面，面皮柔软，比较好熟，馅料可以根据自己喜好增加虾皮、粉丝，调料里可以加点十三香，因为我家娃不喜欢这些调料，所以我这也算偷懒了。
