干锅茄子豆角
简单
4人份
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食材清单
其他
- 小红辣椒
- 蒜
- 蚝油
- 豆角
- 鸡精
肉类
- 五花肉
蔬菜
- 长茄子
调味料
- 白糖
- 盐
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角择去老筋，洗净，掰成段
2
长茄子洗净，切成长条
3
五花肉切成比茄子窄的长条
4
小红辣椒洗净，切成圈；蒜切成片
5
锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出。沥去油
6
锅里留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂
7
将蒜片倒入五花肉中煸香
8
倒入炸好的豆角、茄子、小红辣椒圈，翻炒均匀
9
调入郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、少许盐翻炒均匀即可
10
如果家里有干锅，可以盛入干过中，边加热边食用。我家里没有，就直接装盘里了
