广东干炒牛河
简单
4人份
干炒牛河广东大排档的标配，也进得了大酒店的餐桌，好吃-再简单的菜就是美食！
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食材清单
其他
- 1/3勺胡椒粉
- 500克河粉
- 50克牛里脊
- 一勺生抽
- 一勺红薯水淀粉
- 一勺蚝油
- 一小把韭黄
- 一把豆芽
- 二瓣大蒜
- 半勺勺料酒
- 半勺老抽
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材及配料调料：计量看用料明细
2
腌制牛肉：一点点盐、半勺料酒、少许胡椒粉、一大勺红薯水淀粉抓匀备用
3
喜欢辣味的可以加点干辣椒、蒜切末、韭菜切段
4
提前备好料汁：半勺糖、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，搅拌均匀备用
5
第一步，热锅冷油，滑炒牛肉，炒成六分熟捞出备用（中小火）
6
用剩下的油爆香蒜末，加韭菜豆芽一起炒香
7
豆芽炒香后加牛肉一起炒几下
8
加河粉一起翻炒（大火）
9
最后加入之前调好的料汁快速翻炒均匀即可出锅
10
成品图，牛肉挺滑嫩nice
