甜入心扉的椰子鸡
简单
4人份
冷冷的冬日，没有什么比一碗暖暖的椰子鸡更暖入心扉了。
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食材清单
其他
- 1只文昌鸡
- 2个指天椒
- 2个椰皇
- 2个椰青
- 3勺生抽
- 4-6个小青桔
- 5瓣蒜头
- 8颗红枣
- 一小把枸杞
- 蘸酱
- 适量温水
蔬菜类
- 2根香菜
- 4片姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
文昌鸡一只
2
文昌鸡去头去脖子去屁股，还得把鸡身上的鸡油去掉，切好后备用
3
大个的是椰青，小个的是椰皇，两样加起来才又香又甜
4
我这简单粗暴的方法不是人人适用，大家要注意安全哈
5
把椰青椰皇里的椰肉全部挖出来
6
清理干净后切条备用
7
取一小部分椰肉加入一点清水（也可以用椰子水）用料理机打成椰汁
8
过滤后加入椰子水里煮开
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煮开椰子水后把鸡、姜放进去煮开，因为用椰肉打了天然的椰汁，汤水看起来有点浑浊，但是自家吃无所谓了，因为这样做会非常好喝
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等着煮开的时候准备红枣枸杞
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小青桔对半切开，蒜蓉、指天椒、香菜准备好
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椰子鸡开了后撇掉脏东西及鸡油
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加入椰子肉、红枣、枸杞煮开
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煮开后加入适量的盐调味即可
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把蒜蓉、指天椒放入碗里，加入适量白糖、生抽、温水，把小青桔的汁挤入碗里，搅拌均匀即可，如果有沙姜更好
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冷冷的冬日里，喝一碗暖暖的椰子鸡汤真的太舒服了
17
鸡肉蘸这酱料，好吃得不要不要的